Quinta da Bichinha, situada entre as colinas suavemente onduladas de Alenquer na região de Lisboa, é uma histórica propriedade vinícola celebrada por seu patrimônio centenário e charme rural sereno. Compreendendo vinhedos bem cuidados, edifícios senhoriais bem preservados e paisagismo exuberante, a propriedade tem há muito promovido a cultivo de uvas de alta qualidade, resultando em vinhos ricos e complexos que incorporam o caráter da região. Os visitantes frequentemente comentam sobre o equilíbrio harmonioso entre a arquitetura tradicional da propriedade e os vinhedos circundantes, bem como a cuidadosa artesania evidente em seus vinhos. Hoje, a Quinta da Bichinha se destaca como um testemunho da renomada tradição vinícola de Alenquer e como um destino acolhedor para aqueles que buscam a autêntica hospitalidade portuguesa.

Em novembro de 2022, Jenny chegou a Portugal e se estabeleceu em Azambuja, uma pequena cidade no distrito mais ao norte de Lisboa e a leste de Alenquer. Em 2023, tanto James quanto Jenny passaram innumeráveis horas viajando de Londres para Lisboa para se ver – viajando aproximadamente a cada 2 semanas durante um ano.

Em dezembro de 2023, juntos decidiram tentar obter um visto de nômade digital para James, para que ele pudesse se mudar para Portugal, e têm vivido em Azambuja juntos desde então.

Depois de ver alguns locais, eles encontraram a Quinta da Bichinha, não muito longe de onde viviam e se apaixonaram por ela imediatamente.